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奶荒導致牛奶漲價,其根源在養殖模式缺陷

編輯:贏家江恩

2013-11-30 11:18:30
    贏家江恩消息,蒙牛、三元、伊利等中國乳企業表示將在近期再次提高牛奶銷售價格。各家牛乳企業均表示,由于原奶價格上漲,因此不得不提高其產品銷售價格,提價幅度達5%以上。據調查,此次原奶漲價其最終原因是奶荒,因為從飼料漲價到奶牛淘汰的同時提高,造成奶農生產原奶的成本,而究其根源在于中國乳業養殖模式存在的缺陷。
    蒙牛方面表示,蒙牛今年的奶源缺口高達20%,因為奶牛養殖增長遠遠跟不上乳業市場需求的增長。由于今年牛肉價格漲幅近90%,導致了奶牛的提前淘汰;再加上今年疫情、疾病的原因,導致了大量的奶牛淘汰。根據官方統計數據得知,今年一年淘汰的奶牛數量高達20%。因此在奶源銳減的情況下,原奶供應跟不上乳業需求的步伐,形成了這個整個乳業產業鏈的漲價。
    究其根源在于我國養殖模式的缺陷導致。因為我國的奶牛養殖模式是乳業公司處主導地位,而大多數散戶、奶農和合作社處于被動的地位,因為處于被動地位,即是乳業的底層,他們只能通過銷售原奶獲得唯一收益,對于原奶漲跌無法控制。在承受著疫情風險下,一旦遇到養牛虧本的情況,就會陷入“牛奶降價-殺牛賣肉-奶荒-牛奶漲價-奶農買牛-牛奶過剩降價-再殺牛倒奶”的怪圈。一旦大量奶農出現陷入怪圈的情況,就會導致整個產業鏈受損。
    然而,遍觀歐美和澳洲乳業模式,家庭牧場組成奶業合作社模式。在這種模式下,農場主不但是合作社或公司的股東,也是基層工作人員。因此奶農在銷售原奶獲得收入的同時,還能擁有乳業公司的股票等獲得其分紅,使得整個乳業產業鏈的利潤分布的更加公平合理。
    在目前我國乳業產業鏈這種弊端情況下,贏家江恩市場分析師認為,應該向歐美國家牧場學習,提高奶農在整個產業鏈中的地位以及收入來源,這樣才能促進奶源的發展,提高原奶質量,使得全國人民都能喝上物美價廉名副其實的放心奶。

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